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| Periodo: | 25 gennaio > 04 aprile 2024 (due giorni a settimana) |
|---|---|
| Area: | alimenti, Altro |
| Attestato: | Abilitazione, Certificazione competenze |
| Erogazione: | Presenza (Milano), Webinar |
| Durata: | 130 ore |
| Avvio: | gennaio 2024 |
| Esame finale: | Previsto |
| Costo: | da 592,00 euro, gratis per disoccupati |
| Mese inizio: | gennaio 2024 |
| Mese fine: | aprile 2024 |
ll corso, gratis per disoccupati, mira a potenziare la professionalità degli allievi, accrescendone in maniera pratica ed intuitiva l’inserimento nel settore della gestione di attività alimentari. Ha altresì l’obiettivo di fornire le conoscenze giuridiche, fiscali, marketing necessarie per sostenere l’esame di idoneità.
Il corso SAB (EX REC) è realizzato da ICAF (Istituto di Conciliazione e Alta Formazione).
L’HACCP è un sistema di controllo sulla sicurezza alimentare e igiene dei servizi di somministrazione. Scopri nel dettaglio cos’è e le regole da rispettare:
Metodologia da adottare e conoscere per avviare un’attività nel settore alimentare:
Discipline legislative per avviare un’attività alimentare:
Tecniche e strategie di marketing per gestire l’apertura di un’attività alimentare:
Tecniche e strategie di marketing digitale per gestire la promizione di un’attività alimentare:
Il percorso affronterà tecniche di comunicazione per il settore food and beverage:
Come da disposizioni regionali, erogazione 30% di ore WEBINAR e 70% di ore in PRESENZA.
WEBINAR: utilizzo piattaforma ZOOM, funziona su ogni tipo di supporto (pc, tablet, smartphone). I corsisti possono ascoltare e vedere il docente, interagire con lui tramite chat o porre domande a voce.
PRESENZA: presso sede di Milano, via Oldofredi 9.
Esame finale in presenza presso la sede di Milano, via Oldofredi 9, di ICAF (Istituto di Conciliazione e Alta Formazione).
PER RAGGIUNGERE LA SEDE: Milano, via Oldofredi n.9. La sede si raggiunge a piedi dalla Stazione Centrale (treno, MM1, MM3, mezzi di superficie), oppure MM3 Sondrio, MM4 Isola, MM3 Zara, MM2 Gioia, bus 60, 43, 81, 155, 728, Stazione Porta Garibaldi (treno, passante, MM2, MM4, mezzi di superficie). Comoda pista ciclabile con 2 punti BikeMI nelle vicinanze e rastrelliera nel cortile del palazzo. Gli ambienti sono conformi alla normativa per l’accesso dei disabili.
DOTAZIONI DELL’AULA: Aula 40 posti, con sedie e tavoli, lavagna interattiva multimediale (LIM) / video per proiezione 50 pollici, climatizzata.
Al corso somministrazione bevande e alimenti per apertura attività alimentare (SAB) – EX REC realizzato da ICAF Milano è possibile effettuare l’scrizione inviando tramite email a formazione@istitutoicaf.it la seguente documentazione:
I cittadini stranieri, oltre al materiale descritto, sono tenuti ad inviare anche:
Il modulo d’iscrizione è disponibile sul sito www.istitutoicaf.it e scaricabile sia in formato doc che pdf.
– Avere compiuto i 18 anni di età alla data di iscrizione al corso (fotocopia documento d’identità)
– Essere in possesso di diploma di scuola secondaria di primo grado (scuola media)
Per chi ha conseguito il titolo di studio in un Paese straniero, è necessario presentare la Dichiarazione di Valore rilasciata dalla rappresentanza diplomatica – consolare italiana nel Paese al cui ordinamento appartiene la Scuola che ha rilasciato il titolo.
– Capacità di espressione comprensione orale e scritta della lingua italiana, a un livello tale da consentire la partecipazione al percorso di formazione.
Il possesso adeguato della lingua italiana sarà valutato attraverso un colloquio individuale; presentare all’ente eventuali attestato di lin gua italiana.
– Per i cittadini dei Paesi non appartenenti all’Unione Europea, essere in regola con la normativa vigente in materia di permesso di soggiorno.
Tutti i requisiti devono essere posseduti e la relativa documentazione presentata entro la data d’inizio del corso, a pena di esclusione dallo stesso e conseguente perdita della quota d’iscrizione.
Il corso di somministrazione di alimenti e bevande è aperto a:
DURATA DEL CORSO
Il corso ha durata complessiva di 130 ore.
La normativa regionale prevede che la durata minima del corso sia 130 ore.
La normativa prevede altresì che le ore di presenza devono essere pari ad almeno l’80% (104 ore).
PIANIFICAZIONE DELLE LEZIONI
Ogni lezione si terrà come da calendario (due giornate a settimana), avrà durata di 4 o 8 ore, in fascia diurna con orario 09:00-13:00 e 09:00–18:00.
Dal 25 gennaio al 04 aprile 2024; due giornate alla settimana (martedì e giovedì) dalle ore 09:00 alle ore 13:00 e dalle ore 14:00 alle ore 18:00. Sulle 130 ore totali, n.38 ore WEBINAR + 92 ore PRESENZA a Milano, via Oldofredi 9.
Frequenza obbligatoria 80% del monteore del corso (104 / 130 ore)
ATTENZIONE: essendo un corso preparatorio all’esame di idoneità è consigliabile frequentare TUTTE le ore.
DOTT. IVAN GIORDANO: giurista dell’economia e dell’impresa, Responsabile scientifico dell’Ente di Formazione ICAF, autore di libri e saggi per Maggioli Editore.
DOTT.SSA FEDERICA FULLIN: (formazione@istitutoicaf.it oppure 02 67071877).
I docenti formatori sono selezionati in conformità con i requisiti richiesti da Regione Lombardia e di accertata competenza in materia. Potrebbero intervenire nel corso delle lezioni esperti qualificati per un confronto su casi pratici.
Il corso SAB EX-REC erogato da ICAF Milano ha l’obiettivo di fornire le conoscenze giuridiche, fiscali, marketing necessarie per sostenere l’esame di idoneità e per aprire un’attività alimentare.
ll corso mira a potenziare la professionalità degli allievi, accrescendone in maniera pratica ed intuitiva l’inserimento nel settore della gestione di attività alimentari.
Il corso ha l’obiettivo di fornire le conoscenze giuridiche, fiscali, marketing necessarie per sostenere l’esame di idoneità e per aprire un’attività alimentare.
Profilo professionale:
SOMMINISTRAZIONE DI ALIMENTI E BEVANDE ED ESERCIZIO DELL’ATTIVITÀ COMMERCIALE NEL SETTORE ALIMENTARE
Competenze acquisite
ATTIVITA’ FORMATIVE PREVISTE
Il materiale didattico, cartaceo e/o digitale verrà distribuito all’inizio del corso. Ulteriore materiale verrà distribuito nel corso delle lezioni, inviato tramite email oppure caricato su chiavetta USB.
Le lezioni frontali verranno alternate a lezioni pratiche coinvolgendo direttamente i partecipanti: esercitazioni, simulazioni, lavori in gruppo.
792,00 € tariffa standard
692,00 €
592,00 €
Possibilità di rateizzare il pagamento in n.2 tranche.
Il costo del corso è esente IVA in quanto erogato da Ente di Formazione accreditato al Ministero della Giustizia, ai sensi dell’art. 10 del dpr 633/72.
Elemento determinante per il rilascio dell’Attestato SAB EX-REC è il positivo superamento di un esame finale finalizzato a verificare il possesso delle competenze relative allo standard professionale di riferimento.
La condizione minima di ammissione all’esame è la frequenza di almeno 80% delle ore complessive del corso, attestata da specifica dichiarazione dell’Ente di Formazione. Nell’attestazione rilasciata dall’ente verrà fatto esplicito riferimento agli obiettivi formativi sviluppati.
L’esame si svolge presso l’Ente di Formazione al termine del corso, la data verrà comunicata in accordo con la commissione d’esame. La commissione d’esame è composta da membri della Camera di Commercio e da un membro interno all’Ente di Formazione.
E’ prevista una prova scritta: 30 domande con 3 risposte per ciascuna, una sola quella corretta. Ogni risposta corretta vale 1 punto, si supera con 18 punti. Solo coloro che superano lo scritto accedono al colloquio orale interdisciplinare sulle materie oggetto del percorso.
Il corso è svolto in conformità ai requisiti regionali di Regione Lombardia ed è studiato per affrontare al meglio l’esame finale. Durante il corso verranno svolte esercitazioni in preparazione all’esame finale.
A seguito della frequenza delle ore minime previste e del superamento dell’esame finale, possibilità di aprire un’attività alimentare.
D.Lgs. n. 59 del 26 marzo 2010 in particolare art. 71 – L.r. n. 6 del 2 febbraio 2010 “Testo Unico delle leggi regionali in materia di commercio” – L.r. n. 19 del 6 agosto 2007 “Norme sul sistema educativo di istruzione e formazione della Regione Lombardia” – D.G.R. n. 6563/08 “Indicazioni regionali per l’offerta formativa in materia di istruzione e formazione professionale” – D.D.U. n. 9837 del 12 settembre 2008 – D.G.R. n. 9/887 del 1 dicembre 2010
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